Plantaardige proteïnen

Voedzame zaden

Hennepzaden behoren tot de meest voedzame zaden ter wereld. Ze bevatten een grote hoeveelheid hoogwaardige eiwitten, zeer weinig verzadigde vetten en alle essentiële vetzuren die de mens nodig heeft. Het eten van de zaden van de plant was waarschijnlijk de eerste kennismaking van de jager-verzamelaars met cannabis, en ze volgden daarbij, bewust of onbewust, de vele vogels en dieren die de voedzame hennepzaden ook nuttigden.

Voedingsmiddelen en voedingssupplementen

Het Hash Marihuana & Hemp Museum toont een selectie hedendaagse voedingsmiddelen en voedingssupplementen op basis van hennep. Er zijn talloze kookboeken over hennep verschenen gevuld met allerhande informatie. Met gezonde recepten voor iedereen, van de weekend wietkok tot de fijnproever. Ze zijn te koop in de museumwinkel.

Een betere gezondheid

Hennepzaden en voedingsproducten met hennep bevatten geen psychoactieve bestanddelen, omdat die worden geproduceerd in de bloemen van de vrouwelijke plant, terwijl eetbare hennepzaden altijd uit industriële hennep komen. Hennepzaden en hennepzaadproducten kunnen worden geconsumeerd door mensen van alle leeftijden. Met als belangrijkste effect een betere gezondheid! 

Hennepzaad voor menselijke consumptie bevat gemiddeld rond 25% eiwit, 34% koolhydraten en 31% vet (hoofdzakelijk in de vorm van hennepzaadolie), alsmede een grote hoeveelheid voedingsvezels, heilzame vitamines en mineralen. Hennepzaadkernen zijn een gezond alternatief voor noten, omdat ze rauw kunnen worden gegeten of in de vorm van hennepnotenboter.