Cannabis Sativa
Cannabis Sativa is wereldwijd waarschijnlijk de meest voorkomende vorm van cannabis en ook de soort met de meeste toepassingen.
Lees verderTe zien tot 1/04/2018
Amsterdam
“Ik gebruik niet alleen de bloem, maar de hele plant, inclusief steel.”
Hennepzaad is tegenwoordig bij iedere supermarkt verkrijgbaar. CBD-olie heeft de afgelopen jaren een indrukwekkende opmars gemaakt als voedingssupplement. Spacecake uit Amsterdamse coffeeshops is wereldberoemd. De cannabisplant is vooral bekend vanwege het roken van haar bloemen, maar ze blijkt ook een veelzijdige voedingsbron. In de tentoonstelling ‘Cannabis Cuisine’ verkent het Hash Marihuana & Hemp Museum in Amsterdam de geschiedenis van cannabis in voeding, zet zij de gezonde kwaliteiten van hennep op een rij en volgt de laatste trends op het gebied van high cuisine.
De levensverwachting van bewoners in het Chinese dorp Bama Yao ligt ruim boven de 100 jaar. Wetenschappers menen dat het geheim achter deze lange levensduur onder meer in hun dieet ligt, dat veel hennepzaad bevat. Met een bijna perfecte balans tussen omega 3 en omega 6, ijzer, vitamine E en alle essentiële aminozuren, wordt hennepzaad dan ook beschouwd als een superfood.
Hennepzaadjes groeien in cannabisbloemen. Bronnen uit de Oudheid en de Middeleeuwen vermelden dat het eten van te veel hennepzaad een duizelig gevoel in het hoofd veroorzaakt, wat misschien kwam door het mede consumeren van de THC-rijke hars op de bloemen. Tegenwoordig is dat effect ondervangen door moderne oogstmethoden. Het consumeren van hennepzaad heeft geen geestverruimende werking vanwege het verwaarloosbare percentage psychoactief tetrahydrocannabinol (THC).
De supergezonde zaden kunnen ongepeld of gepeld, rauw of geroosterd, puur of gearomatiseerd gegeten worden. Van de zaden wordt ook olie geperst (voor over een salade bijvoorbeeld), en ze worden vermalen tot meel en proteïnepoeder. Ook de bladeren – heerlijk voor een kruidige thee- en de bloem van de hennepplant zijn eetbaar en gezond. Ze bevatten onder andere cannabidiol (CBD) en worden verwerkt in voedingssupplementen.
Voeding waarin THC-rijkere cannabisbloemen (buds) worden verwerkt, dienen vooral medicinale, recreatieve en spirituele doeleinden. Zo is bhang een romig en smaakvolle kruidendrank die al eeuwen wordt gedronken in India, met cannabis als onmisbaar ingrediënt. Tegenwoordig experimenteren chefkoks over de hele wereld ook op hoog niveau met de bloemen en bladeren van de cannabisplant. In exclusieve recepten vormen haute cuisine en geestverruimende kruiden samen een gevaarlijk lekkere cocktail.
Cannabis Cuisine
1 december 2017 – 1 april 2018
Opening: Donderdag 30 november om 17 uur
You might also be interested in these topics
Cannabis Sativa is wereldwijd waarschijnlijk de meest voorkomende vorm van cannabis en ook de soort met de meeste toepassingen.
Lees verder
Cannabis Indica L. is generally agreed to have originated either on the Asian subcontinent, or possibly in Afghanistan.
Lees verder
De naam ‘ruderalis’ komt van het woord ‘ruderaal’, een term voor plantensoorten die het eerst groeien op plekken die door de mens of de natuur zijn veranderd.
Lees verder
The Hash Marihuana & Hemp Museum is the oldest and most established museum in the world dedicated to Cannabis.
Lees verderSchrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang als eerste nieuws over het museum, tentoonstellingen en evenementen.
Oudezijds Achterburgwal 148
+31 (0)20-6248926
amsterdam@hashmuseum.com
Maandag t/m Donderdag: 12:00 – 20:00
Vrijdag t/m Zondag: 10:00 – 22:00
Meer informatie
Carrer Ample 35
+34 93 319 75 39
barcelona@hashmuseum.com
Dagelijks geopend: 11:00 – 20:00
Meer informatie
© 1987 - 2024 Hash Marihuana & Hemp Museum. Alle rechten voorbehouden. CSS Status 404