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Fondant au haschich d’Alice B. Toklas

En 1954, Alice B. Toklas (1877-1967), la partenaire de vie de l’écrivain Gertrude Stein, a publié un livre de cuisine, qui comprenait une recette de fondant au haschich, que lui a donné l’artiste marocain Brion Gysin. La recette de cette délicatesse sucrée a été adoptée par la culture hippie et référencée dans le film de 1968 I Love You, Alice B. Toklas.

Nombre d’images sur le site Web du Hash Marihuana & Hemp Museum peuvent être reproduites. Contactez-nous pour plus d’informations.

Sa recette: «Prenez une cuillère à café de grains de poivre noir, une muscade entière, quatre bâtons de cannelle, une cuillère à café de coriandre. Ceux-ci doivent tous être pulvérisés dans un mortier. Environ une poignée de dattes dénoyautées, de figues séchées, d’amandes décortiquées et d’arachides: hachez-les et mélangez-les ensemble. Un tas de Cannabis sativa peut être pulvérisé. Ceci avec les épices doit être saupoudré sur le mélange de fruits et de noix, pétris ensemble. Environ une tasse de sucre dissous dans une grosse noix de beurre. Roulé en gâteau et coupé en morceaux ou transformé en boules de la taille d’une noix, il doit être mangé avec précaution. Deux pièces suffisent amplement. L’obtention du cannabis peut présenter certaines difficultés. Elle doit être cueillie et séchée dès qu’elle est semée et tant que la plante est encore verte. »

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